姓名：张东来

性别：女

学历：博士

职称：副高

工作单位：上海市农业科学院 副研究员

教育情况：

中国农业大学 生物学院 微生物本科

澳洲塔斯马尼亚大学 食品微生物博士

工作经历：

上海市农业科学院 副研究员

所受奖项：

无

主要研究方向：

食品微生物

预测微生物学

蛋白质组学

代表性著作：

D. L. Zhang, H. P. Hu, Q. X. Rao and Z. H. Zhao (2011) Synergistic effects and physiological responses of bacterial isolates from animal feed to four natural antimicrobials and two antibiotics. Foodborne Pathogens and Disease 8(10):1055-62

D Zhang, T Ross, and J P Bowman（2010）Physiological aspects of Listeria monocytogenes during inactivation accelerated by mild temperatures and otherwise non-growth permissive acidic and hyperosmotic conditions International Journal of Food Microbiology 141:177-185

D Zhang, O J. McQuestin, L A. Mellefont, T Ross（2010） The influence of non-lethal temperature on the rate of inactivation of vegetative bacteria in inimical environments may be independent of bacterial species. Food Microbiology 27: 453-459

T. Ross, D. L. Zhang and O. McQuestin (2008) Temperature is the main factor governing the rate of non-thermal inactivation of vegetative bacteria. International Journal of Food Microbiology 128: 129-135