姓名：陈志成

性别：男

学历：硕士

职称：教授

工作单位：河南工业大学

教育情况：

1979~1981年获得河南省粮食学校中专学历，1983~1986年获得郑州大学专科学历，1994~1996年获得郑州粮食学院本科学历，1998~2001年获得江南大学硕士研究生学历。

工作经历：

1977年从事高中教师工作，1979年考入河南省粮食学校，1981年于郑州粮食学院粮食工程系从事实验员工作，1991年晋升为工程师，同年提升为粮食工程综合实验室副主任，1993年任命为粮食加工综合实验室主任，1996年任命为粮食工程系办公室主任，1998年晋升为高级工程师，2001年粮食工程系粮食工程教研室任教，2006年转任副教授，2011年获得研究生导师资格，2013年晋升为教授，现在河南工业大学粮油食品学院谷物资源与综合利用团队工作，现从事粮食工程、食品科学和粮食资源与综合利用专业方向。

所受奖项：

主持承担国家星火项目1项、国家自然科学基金面上项目1项，主持省部级和横向科研项目近百项；获得省、部级科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖6项；获得国家授权发明专利2项、实用新型专利6项。

主要研究方向：

主要从事于粮食工程、食品科学、粮食资源与综合利用专业方向；

擅长领域：面粉工程、淀粉工程、玉米工程、特色谷物研究、粮食循环经济与综合利用技术、全谷物智能云整套装备技术、大型石磨现代加工技术。

代表性著作：

著作：《制粉师工程手册》、《食品法规与管理》、《薯类精深加工技术》、《制粉工》；

论文：Analysis on the distribution of main physicochemical parameters of color wheat and study on its layering miling technology；

磨辊表面处理与制粉生产指标相关性研究；

小麦糊粉分离与糊粉配置营养米技术研究；

面粉质量与粒度对主食馒头品质影响机理的研究；

彩色小麦主要理化参数的分布分析及分层制粉技术研究；

中国面粉加工企业的特色与优势；

Comparison of functional properties and secondary structures of defatted wheat germ proteins separated by reverse micelles and alkaline extraction and isoelectric precipitation.

经济型制粉工艺与专用粉生产。