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姓名:王玉明

性别:男

学历:博士

职称:教授

工作单位:中国海洋大学食品科学与工程学院;青岛海洋科学与技术试点国家实验室

主要研究方向:食品营养和分子营养

本刊发表文章:

二十二碳六烯酸营养强化鸡蛋及蛋黄粉中 脂质分析[J].食品安全质量检测学报,2019,10(15):5052-5057

高效液相色谱-质谱联用法检测鱼油和南极磷虾油中氧化三甲胺[J].食品安全质量检测学报,2017,8(2):539-543

高效液相色谱-质谱联用检测水产品中氧化三甲胺[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):269-275

青岛地区部分水产品中氧化三甲胺含量的测定[J].食品安全质量检测学报,2014,5(1):41-46

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