姓名：熊政委

性别：男

学历：研究生

职称：讲师

工作单位：重庆第二师范学院

教育情况：

2007年9月-2011年6月   西南大学食品科学学院学习获得学士学位

2011年9月-2014年6月   西南大学食品科学学院学习获得硕士学位

工作经历：

2014年7月-至今   重庆第二师范学院   助教、讲师

所受奖项：

1．西南大学优秀科技成果

2．重庆第二师范学院科技成果转化优秀案例一等奖

主要研究方向：

功能性食品、保健食品、食品安全与质量控制、农产品加工与贮藏

代表性著作：

（1）熊政委，郑韵，兰洋，等.菊糖酸奶对小鼠免疫器官指数和血清免疫球蛋白的影响[J].食品科学，2014,35（21）:216-218.

（2）熊政委,王文佳,温瑞，等.响应面法优化菊糖酸奶的发酵工艺[J].食品科学，2014，35（13）:156-160.

（3）熊政委，董全. 菊糖的生理功能和在食品中应用的研究进展.食品工业科技，2012，33（20）：351-354

（4）熊政委，董全，王强. 菊糖面包对STZ糖尿病小鼠血脂、血糖的影响.食品工业科技, 2015，（20）:368-376.

（5）Wang Qiang , Xiong Zhengwei , Li Guijie,etc. Tomato peel powder as fat replacement in low-fat sausages: Formulations with mechanically crushed powder exhibit higher stability than those with airflow ultra-microcrushed powder. European Journal of Lipid Science and Technology,2016,118(2):175-184.

（6）董全，熊政委     发明专利：一种含菊糖的面包及其制作方法