姓名：马成业

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：山东理工大学

教育情况：

1998/09–2002/07，本科，工学学士，东北农业大学，食品科学与工程

2002/09–2005/07，研究生，工学硕士，东北农业大学，农产品贮藏与加工

2006/09–2010/07，研究生，工学博士，东北农业大学，农业机械化工程

工作经历：

2005/07-2008/12，山东理工大学，助教

2008/01-2012/12，山东理工大学，讲师

2013/01-至今，山东理工大学，副教授

2012/08–2013/01，浙江大学，生物系统工程与食品科学学院，进修

所受奖项：

[1] 国家科技进步奖二等奖，2011，10排9，农产品高值化挤压加工与装备关键技术研究及应用

[2] 山东高校优秀科研成果奖（自然科学），一等奖，2008，5排3，挤压加酶和不加酶脱胚玉米生产淀粉糖浆的试验研究

[3] 山东理工大学教学质量奖（2011年度，2012年度，2013年度，2014年度，2015年度）

[4] 山东理工大学优秀教师（2015年）

主要研究方向：

农产品高值化加工

淀粉结构和功能

代表性著作：

[1] Ma C, He Y, Cao Y, et al. Analysis of flavour compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid‐phase micro‐extraction and gas chromatography–mass spectrometry[J]. 2016, 122(2):251-260.SCI收录

[2] Ma Chengye， Li Hongjun， Chen Shanfeng. Analysis of DE value of syrup made from extruded corn raw starch by dual-enzyme method. International Agricultural Engineering Journal. 2011，20(2):114-118，EI收录.

[3] 马成业，申德超. 脱胚玉米添加中温酶挤出物制取葡萄糖浆试验研究[J]. 农业机械学报，2010，05:126-130. EI收录.

[4] 马成业，申德超. 减少玉米粗淀粉挤出物中抗性淀粉的工艺参数优化[J]. 农业工程学报，2009，09:345-349. EI收录.

[5] 马成业，李宏军，陈善峰，申德超. 脱胚玉米和淀粉挤出物中淀粉-脂热特性分析[J]. 中国粮油学报，2013，07:23-28. EI收录.