姓名：孙玥晖
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：云南农业大学，云南省畜产品加工工程技术研究中心，云南农业大学食品科学技术学院
主要研究方向：肉品加工与质量控制
本刊发表文章:
发酵肉制品中生物胺及其产生菌株研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(1):131-136
火腿中抗氧化肽的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(12):4809-4814
