姓名：刘智禹
性别：男
学历：博士
职称：教授级高级工程师
工作单位：福建省水产研究所, 国家海水鱼类加工技术研发分中心, 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室, 福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心
主要研究方向：水产品加工与综合利用
本刊发表文章:
中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(3):1226-1232
基于模糊数学感官评价法优化液熏鲍生产工艺[J].食品安全质量检测学报,2015,(12):4932-4941
