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姓名:陈晓婷

性别:女

职称:工程师

工作单位:集美大学食品与生物工程学院;福建水产研究所, 国家海水鱼类加工技术研发中心, 福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室

主要研究方向:水产品加工与综合利用

本刊发表文章:

养殖菊黄东方鲀鱼头汤风味料工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):93-104

鱼皮及其加工制品的研究进展与应用[J].食品安全质量检测学报,2023,14(21):157-165

调味阿根廷滑柔鱼烤制休闲食品加工工艺优化[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):57-66

河鲀加工及保鲜技术的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(8):2441-2447

龙须菜蛋白的提取工艺优化及降血压组分制备[J].食品安全质量检测学报,2022,13(4):1232-1239

干燥过程对水产干制品品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2020,11(22):8186-8193

超高压技术在水产品贮藏加工应用中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(18):6143-6148

水产品干燥技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(1):27-32

中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(3):1226-1232

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