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姓名:韩四海

性别:男

学历:博士

 

职称:教授

工作单位:河南科技大学食品与生物工程学院;河南省食品原料工程技术研究中心

主要研究方向:食品生物化学、食品质量与安全

本刊发表文章:

小麦抗性糊精的酸热法制备、表征及消化特性分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(8):222-229

超高效液相色谱-串联质谱法在食品安全检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2020,11(21):7966-7974

便携式近红外甲醇检测仪与实验室仪器预测能力比较[J].食品安全质量检测学报,2019,10(19):6432-6437

基于量子点的食源性致病菌快速检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2015,(12):4767-4774

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