姓名：张明赞
性别：男
学历：硕士
工作单位：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州大学酿酒与食品工程学院
主要研究方向：发酵工程及微生物酶学
本刊发表文章:
张明赞,何腊平,张义明.白酒中甲醇、甲醛、氰化物和金属离子的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2015,(9):3563-3568
