姓名：章建浩
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心, 农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室, 江苏高校肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心, 南京农业大学食品科技学院；常熟市屹浩食品包装材料科技有限公司
主要研究方向：畜产品加工与安全质量控制、食品保鲜包装技术
本刊发表文章:
纳米Fe2O3靶向鸡肉腐败菌光催化抑菌效能 特性研究[J].食品安全质量检测学报,2015,(11):4475-4482
