姓名：赵 平
性别：男
职称：工程师
工作单位：上海汉康豆类食品有限公司
主要研究方向：豆类食品生产及深加工
本刊发表文章:
添加豆乳对Mozzarella混合干酪微观结构、功能和质构特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2016,7(7):2942-2950
