姓名：王桂瑛
性别：女
职称：副教授
工作单位：云南农业大学食品科学技术学院;云南省畜产品加工工程技术研究中心
主要研究方向：食品安全与质量控制
本刊发表文章:
火腿中抗氧化肽的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(12):4809-4814
