姓名：张志胜
性别：男
职称：教授
工作单位：河北农业大学食品科技学院
主要研究方向：畜产品加工
本刊发表文章:
胶原多肽螯合钙的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(8):3222-3227
鳕鱼皮胶原蛋白的提取与应用[J].食品安全质量检测学报,2016,7(8):3228-3233
