姓名：马凯
性别：男
学历：硕士
职称：助理研究员
工作单位：北京市理化分析测试中心, 北京市基因测序与功能分析工程技术研究中心，
北京市食品安全分析测试工程技术研究中心
主要研究方向：食品微生物学
本刊发表文章:
传统馒头发酵酵子中一株优势乳酸菌CGMCC 10624的分离与鉴定[J].食品安全质量检测学报,2016,7(9):3720-3725
