姓名：葛长荣
职称：教授, 博士生导师
工作单位：云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心
主要研究方向：营养与食品安全
本刊发表文章:
油炸马铃薯片中丙烯酰胺形成的协同阻断研究[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):331-337
云南野生食用菌边角料主要营养成分研究[J].食品安全质量检测学报,2016,7(9):3767-3772
