姓名：沈 玉
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：中国水产科学研究院南海水产研究所, 农业部水产品加工重点实验室；上海海洋大学食品学院室
主要研究方向：食品质量安全
本刊发表文章:
5种鸢乌贼解冻方法对品质影响的比较研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(12):4092-4096
