姓名：蔡秋杏
性别：女
学历：博士研究生
工作单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
主要研究方向：水产品加工与质量安全
本刊发表文章:
黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析[J].食品安全质量检测学报,2014,5(12):4079-4084
