姓名：黄良哲
性别：女
学历：硕士
工作单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院
主要研究方向：食品加工与安全
本刊发表文章:
不同溶解性膳食纤维的功能特性差异浅析 及其在肉制品中应用[J].食品安全质量检测学报,2014,5(9):2783-2790
