姓名：王瑛瑶
性别：女
学历：博士
职称：研究员
工作单位：国家粮食局科学研究院油脂组
主要研究方向：油脂化学和粮油食品加工技术研究
本刊发表文章:
植物甾醇的提取、生理功能及在食品中的 应用综述[J].食品安全质量检测学报,2014,5(9):2771-2775
