姓名：欧仕益
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：暨南大学食品科学与工程系
主要研究方向：食品化学
本刊发表文章:
食品中5-羟甲基糠醛的形成与控制[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):251-256
食品中丙烯醛形成、危害及控制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(9):2717-2721
