姓名:仪淑敏
性别:女
职称:副教授
工作单位:渤海大学化学化工与食品安全学院
主要研究方向:水产品质量与安全
本刊发表文章:
鱼糜凝胶的形成机制及混合鱼糜研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):231-237
水产品贮藏过程中肌肉蛋白质降解规律的 研究进展[J].食品安全质量检测学报,2015,(12):4844-4850
地沟油鉴别检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2015,(1):218-225