姓名：潘伟春
性别：男
职称：教授
工作单位：浙江工商大学, 食品科学与生物工程学院, 浙江省食品安全重点实验室
主要研究方向：食品物理化学
本刊发表文章:
激光散射技术在PSE猪肉鉴定中的应用研究[J].食品安全质量检测学报,2015,(1):176-183
