姓名：张文学
性别：男
职称：教授
工作单位：四川大学锦江学院白酒学院；四川大学轻纺与食品学院
主要研究方向：食品发酵与应用
本刊发表文章:
我国白酒产业发展方向探讨[J].食品安全质量检测学报,2015,(7):2633-2638
