姓名：韩 聪
性别：男
学历：博士
工作单位：南京农业大学食品科技学院
主要研究方向：果蔬采后生物学
本刊发表文章:
不同切割损伤强度对红心萝卜抗氧化活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(7):2489-2495
贮藏温度对鲜切香菜营养成分和抗氧化活性的 影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(7):2496-2501
茉莉酸甲酯预处理对鲜切火龙果品质和 抗氧化活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(7):2502-2508
