姓名：李 洁
性别：女
职称：副教授
工作单位：华中农业大学食品科学技术学院
主要研究方向：农产品加工质量与安全
本刊发表文章:
高浓度乙醇溶液保鲜鲜切山药研究[J].食品安全质量检测学报,2015,(7):2509-2515
超微粉碎对藕节膳食纤维理化性质的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(6):2071-2076
不同预处理对莲藕理化性质和微观结构的影响[J].食品安全质量检测学报,2013,4(6):1699-1704
