姓名：郭莹莹
性别：女
工作单位：青岛大学生命科学学院
主要研究方向：主要研究方向为食品科学
本刊发表文章:
响应面法优化芝麻蛋白酶解工艺及其产物 抑菌活性的研究[J].食品安全质量检测学报,2015,(10):4047-4056
不同工艺条件对芝麻蛋白酶解效率的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(6):2109-2114
