姓名：袁 媛
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：吉林大学军需科技学院
主要研究方向：食品加工危害物形成及控制技术
本刊发表文章:
丙烯酰胺和环氧丙酰胺的毒性及大蒜素对其 毒性的保护作用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):238-243
蓝莓对蒸煮火腿中亚硝酸盐和亚硝胺的抑制作用研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(11):3610-3614
