姓名：周建新
性别：男
职称：教授
工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院, 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 江苏高校粮油质量安全控制及 深加工重点实验室
主要研究方向：食品微生物学和粮食储藏
本刊发表文章:
周建新,黄永军,张杜鹃,樊 艳.臭氧水润麦生产低菌化小麦粉的研究[J].食品安全质量检测学报,2015,(5):1863-1868
