姓名：向文良
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：西华大学食品与生物工程学院, 四川省食品生物技术重点实验室, 西华大学古法酿造(发酵)研究所
主要研究方向：西南地区特色发酵食品生物过程学与生物安全
本刊发表文章:
获得性抗生素抗性基因: 威胁发酵蔬菜食品安全的一种新型污染物[J].食品安全质量检测学报,2015,(10):3917-3922
