姓名：于锦河
性别：女
学历：本科
工作单位：中央农业广播电视学校
主要研究方向：水产品养殖与加工
本刊发表文章:
物料组成对鱼蛋白肽混合钙咀嚼片品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,(6):2015-2021
碳酸钙与外源蛋白复配物对含有MTGase的鱼糜凝胶特性的促进作用[J].食品安全质量检测学报,2015,(6):2063-2070
