姓名：杨 城
性别：男
学历：硕士
工作单位：上海理工大学医疗器械与食品学院
主要研究方向：食品资源综合利用
本刊发表文章:
水溶性大豆多糖理化及黏度性质研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(10):3331-3336
