姓名：沈 飞
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院；江苏高校现代粮食流通与安全协同创新中心
主要研究方向：食品安全检测
本刊发表文章:
生物传感器技术在大肠杆菌内毒素检测中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(13):48-55
同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法检测花生及其制品中黄曲霉毒素B1及其生物可给性研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(22):8643-8650
粮食真菌毒素污染的无损检测方法研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(8):2372-2377
>种黄曲霉毒素[J].食品安全质量检测学报,2014,5(8):2482-2487
