姓名：王赵改

性别：女

学历：博士研究生

职称：副研究员

工作单位：河南省农科院农副产品加工研究所

教育情况：

1998.9–2002.7       河南科技学院          植物保护   

2002.9–2005.7       西北农林科技大学      果蔬贮藏保鲜与加工研究  

2005.7-2009-10     中国科学院植物研究所    蛋白结构功能与重组技术研究

工作经历：

2009.10-2010.7：   中科院植物研究所留校工作   助理研究员

2010.8-至今：   河南省农科院农副产品加工研究所工作  副研究员/科室主任

所受奖项：

1、“高活性及水溶性玉米膳食纤维的制备及应用”获河南省农业科研系统科技成果一等奖；              

2、“食用菌采后关键技术研究与应用”获河南省农业科研系统科技成果一等奖；

主要研究方向：

目前主要从事食用菌、香椿、板栗等河南特色果蔬的采后贮运保鲜、产地加工减损技术、功能活性物质及副产物综合利用技术等领域的研究工作。

代表性著作：

[1] . Fast Isolation of Highly Active Monomeric and Dimeric PSII Core Complexes from Spinach[J]. JIPB, 2010. 52(9): 793-800.

[2] . Wang Z G, Chen L J, Yang H. Effect of exogenous glycine betaine on qualities of button mushrooms (Agaricus bisporus) during postharvest storage [J]. European Food Research and Technology, 2014, 419：306-314

[3].Zhu W, Wang Z G^*, Xu D, et al. Measurement and Study on Drying Shrinkage Characteristic of Tobacco Lamina Based on Computer Vision[M]. Computer and Computing Technologies in Agriculture VII. Springer Berlin Heidelberg, 2014: 306-314.

[4].Wang Z G, Chen L J, Yang H. Effect of drying methods on the quality and antioxidant activity, of Toona Sinensis[C]. 19th International Drying Symposium(Lyon, France), 2014.

[5].乳酸钙-曲酸真空渗透处理对双孢蘑菇采后品质及微观结构的影响研究，2014，中国食品学报.