姓名:吴海波
性别:女
学历:博士研究生
职称:副教授
工作单位:国家大豆工程技术研究中心
教育情况:
2004年9月-2007年6月 东北农业大学 学 历:硕士研究生
获得学位:研究生 专 业:食品科学
2008年9月-2011年6月 东北农业大学 学 历:博士研究生
获得学位: 研究生 专 业:粮食、油脂与植物蛋白工程
工作经历:
1994年8月-2003年12月 哈尔滨啤酒有限公司
2007年8月至今 东北农业大学 黑龙江省大豆技术开发研究中心
所受奖项:
1. 国家科技进步奖二等奖——“大豆精深加工关键技术创新与应用”,2011年,参加人
2. 黑龙江省科技进步一等奖——“大豆精深加工关键技术与设备研究与开发”,2010年
3. 黑龙江省科技进步二等奖——“乳酸菌快速发酵蔬菜关键技术及发酵液的综合利用研究”,2011年
4. 黑龙江省高校科学技术奖一等奖——“乳酸菌快速发酵蔬菜关键技术及发酵液综合利用研究”,2011年
5. 中国食品科学技术学会科技创新优秀论文奖二等奖——《模糊评判优化水酶法提取膨化大豆油脂和蛋白》,2011年
6. 哈尔滨市自然科学技术学术成果三等奖——“粗酶水解全脂豆粉提取油脂与蛋白”, 2012年
7. 中国食品科学技术学会科技创新技术进步二等奖——“乳酸菌纯接种发酵蔬菜及发酵液综合利用的关键技术”,2008年
主要研究方向:
粮食、油脂与植物蛋白工程、谷物制品、发酵食品、功能性食品方向的研究
代表性著作:
1,发酵全脂大豆粉提取油和蛋白的研究 中国粮油学报, 2015,8
2,大豆分离蛋白热性质及其空间构象对表面疏水性的影响 吴海波,齐宝坤,江连洲 中国粮油学报, 2014,10(29):42-46.
3,粗酶水解全脂豆粉提取油脂与蛋白 吴海波,江连洲,程建军 农业工程学报 2011,4(27):376-382 EI期刊
4, Microbial fermentation simultaneous extraction processing of oil and protein from soybean Haibo Wu Lianzhou Jiang Xiuqing Zhu 《Advanced Materials Research》2011,2:1059-1068 EI收录
5, Microbial Fermentation Extraction Processing of Protein from Soybean Haibo Wu Lianzhou Jiang 《2010 3rd international conference on future biomedical information engineering》2010,12(1):63-66 EI收录
6,发酵低温豆粕生产碱性蛋白酶的工艺研究 吴海波,江连洲,赵英 食品工业科技 2011,3(32): 195-199
7, 超滤法回收大豆乳清蛋白前预处理的研究 吴海波,江连洲 食品发酵与工业 2010,4(36): 104-110