姓名：郝利平

性别：女

学历：本科

职称：教授

工作单位：山西农业大学食品科学与工程学院

教育情况：

1978.3～1982.1山西农业大学园艺系  本科

1987.3～1987.6大连外国语学院出国培训班

1988.2～1989.2日本北海道大学农学部  访问学者

1997.10～1998.10日本三重大学生物资源学部   高级访问学者

2005.2～2005.5日本北海道大学农学部  高级访问学者

工作经历：

1975.3～1978.3山西省太谷县东怀远村      插队知青

1982.1～今山西农业大学园艺系、食品科学与工程学院任助教、讲师（1986）副教授（1992）、教授（1998）；1995年任系副主任，1999-2014任食品科学与工程学院院长，2014-今任食品研究所所长。

所受奖项：

山西省优秀中青年归国人员

山西省科技进步二等奖

山西省优秀科技工作者

山西省优秀女教职工

山西省教学成果二等奖

主要研究方向：

食品加工技术

果蔬贮藏加工

食品添加剂

代表性著作：

主编《蔬菜加工技术》（1994）、《果品蔬菜加工学》（1991）、面向21世纪全国统编教材《食品添加剂》（2002）、十五规划全国统编教材《食品添加剂》（2004），《果品加工技术》（2006）年十一五规划全国统编教材《园艺产品贮藏加工学》（2008），面向21世纪全国统编教材《食品添加剂》（第二版）（2009）。

发表论文：近冰点温度贮藏草莓的研究 果树科学  1993.4；低糖山楂果糕的研制 农业工程学报1995.3；影响甜玉米羹罐头质量因素的分析 农业工程学报1997.12；黑大豆与扁豆活性蛋白质提取工艺的研究  农业工程学报  2002.5；贮藏因素对核桃脂肪酶活性与油脂酸价的影响  农业工程学报2005.5；不同方法提取胡麻油性质的对比研究 中国粮油学报 2012.7；响应面分析法优化反胶束提取胡麻籽蛋白前萃工艺 中国粮油学报 2012.9；均匀试验设计优化酶法提取燕麦全粉蛋白质研究 中国粮油学报  2013.8等。