姓名：张宏康

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：仲恺农业工程学院轻工食品学院

教育情况：

1998-2001 中国农业大学 博士

工作经历：

2002-2006 日本食品综合研究所

2006-2007 加拿大圭尔夫大学

所受奖项：

日本学术振兴会博士后研究人员科研奖

主要研究方向：

食品分析与加工新技术

代表性著作：

[1]张宏康,王中瑗,方宏达,Gauri S. MITTAL. 流动注射与火焰原子吸收联用测定皮蛋中的铅[J]. 食品科学,2012,16:233-236.

[2]张宏康,王中瑗,方宏达,Gauri S Mittal. 流动注射与火焰原子吸收光谱联用测定大米中的痕量铜[J]. 中国粮油学报,2012,05:102-106.

[3]张宏康,王中瑗,方宏达,Gauri S Mittal. FI-KR-FAAS吸力洗脱法测定水样中的痕量镍[J]. 食品与发酵工业,2011,12:141-145.