姓名：张信仁

性别：男

学历：本科

职称：高级工程师

工作单位：三明出入境检验检疫局

教育情况：

1984.9-1988.7福州大学食品工程专业毕业，获工学士学位

工作经历：

先后从事过啤酒、罐头食品、冷饮及冷冻食品、饮料、果蔬精深加工、水产品加工等食品行业的质量安全、技术开发与研究及企业（生产）管理；食品安全控制与，农兽残检验检测

所受奖项：

先后多次被评为所在系统及单位的先进工作者，优秀共产党员；福建省人事厅发文表彰的先进工作者

主要研究方向：

食品、农产品生产工艺技术、管理及质量安全控制，农兽残检测技术

代表性著作：

1、鳗鱼身份追溯系统的建立、应用及问题

2、GAP标准助力鳗鱼养殖业持续健康发展