姓名：刘永峰
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：陕西师范大学食品学院
教育情况：
2000.9-2004.7，西北农林科技大学学士
2004.9-2007.6，西北农林科技大学硕士
2007.9-2010.6，西北农林科技大学博士
工作经历：
2010.9-2012.12，陕西师范大学食品工程与营养科学学院讲师
2013.1至今， 陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授
所受奖项：
1.“秦川肉牛新品系选育及杂交改良关键技术研究与产业化示范”2012年获陕西省科学技术奖一等奖（第15名）；
2.“奶牛优质高效产业化配套技术体系研究与示范”2011年获中华农业科技奖一等奖（第19名）；
3.“秦川牛优质高效产业化技术示范项目”2006年获全国农牧渔业丰收奖二等奖（第23名）；
4.“秦川牛高、中档牛肉生产加工全过程质量跟踪与追溯信息管理系统”2008年获西安市软件业职工高技能人才技能大赛优秀奖（第1名）；
5. 2012年陕西省优秀博士论文获得者
6. 2014年度陕西省青年科技新星
主要研究方向：
主要擅长食品营养学、食品毒理学、分子营养学、动物性食品营养调控与加工等方面的研究方向和领域
代表性著作：
1. Yong Feng Liu, Lin Sen Zan, et al. A novel polymorphism of GDF5 gene and its association with body measurement traits in Bos taurus and Bos indicus breeds, Molecular Biology Report, 2010, 37(1), 429-434;
2. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al Molecular cloning, expression and characterization of bovine UQCC and its association with body measurement traits, Molecules and Cells, 2010, 30(5), 393-401；
3. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al. Molecular characterization, polymorphism of bovine ZBTB38 gene and association with body measurement traits in native Chinese cattle breeds, Molecular Biology Report, 2010, 37(8), 4041-4049；
4. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al. Exogenous cycilc AMP and cycilc GMP influence the metabolism of traces of tritium labeled glycerol in rabbits, African Journal of Biotechnology, 2009, 8(17), 4277-4283；
5. Yong Feng Liu, Yang Jiao, et al. Molecular characterization, polymorphism of growth differentiate factor 5 gene and association with ultrasound measurement traits in native Chinese cattle breeds, African Journal of Biotechnology, 2010, 9(33), 5269-5273；
6. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al. Molecular characterization, expression pattern, polymorphism and association analysis of bovine ADAMTSL3 gene, Molecular Biology Report, 2012, 39, 1551-1560；
7. Y.F. Liu, L.S. Zan, et al. Molecular cloning, characterization and association analysis of the promoter region of the bovine CDK6 gene, Genetics and Molecular Research, 2011, 10(3), 1777-1786；
8. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al. ZBTB38 gene polymorphism associated with body measurement traits in native Chinese cattle breeds, Gene, 2013, 513(2), 272-277；
9. Yongfeng Liu, Linsen Zan, et al. Proopiomelanocortin gene polymorphisms and its association with meat quality traits by ultrasound measurement in Chinese cattle, Gene, 2013, 529(1), 138-143；
10. 刘永峰，昝林森，李景景，等. 超声波辅助食盐腌制对不同部位秦川牛肉脂肪酸组成的影响，中国农业科学，2012，45（10），1992~2001；
11. 刘永峰，李景景，吴晓霞. 食盐腌制对秦川牛普通牛肉脂肪酸组成的影响，食品科学，2012，33（15），155~160；
12. 刘永峰，昝林森，田万强. 外源性环核苷酸调控哈白兔血脂、血糖及血蛋白的动态变化研究，中国农学通报，2012，28（14）84~88；
13. 刘永峰，李建科，昝林森. 我国乳业发展历史、现状、问题及对策，中国牛业科学，2012，38(6)，58-63；
14. 李景景，刘永峰(通讯作者)，等. 苹果乙烯不敏感基因EIN2片段的克隆及序列分析，西北植物学报，2013，33（4），684-691；
15. 刘永峰，高俊岭，徐阳，冉仁森. 三氯乙酸沉淀蛋白法辅助提取牛奶中环腺苷酸工艺研究?，食品科学技术学报，2013，31（4），19-22；
16. 冉仁森，刘永峰(通讯作者)，郭玉蓉，牛鹏飞. 不同浸提方式下HPLC测定苹果渣中cAMP研究，食品工业科技，2013，34（24），57-60；
17. 李双红，刘永峰(通讯作者)，等. 不同胎次奶牛乳中乳蛋白含量的近红外光谱定量分析模型的研究，食品工业科技，2014，35（4），60-65；
18. 冉仁森，郭玉蓉，刘永峰(通讯作者)，等. 浓缩苹果汁生产过程中cAMP分布规律研究，食品科学，2014，35（9），96-100；
19. 陈磊，刘永峰(通讯作者)，等. ALA对苹果幼果多酚、PAL活性及其基因表达的影响，食品科学，2014，录用；
20. 符恒，袁爽，刘永峰(通讯作者). 保加利亚乳杆菌在酸奶制品中的应用及其研究进展，食品工业科技，2014，录用；
21. 李蕊蕊，符恒，刘永峰(通讯作者). 添加型功能性乳制品的开发现状与前景，中国乳业，2014，（146），56-59；
22. 赵璐，刘永峰(通讯作者)，等. 脂质代谢网通路关键基因调控牛肉品质的研究进展，食品安全质量检测学报，2013，4（6），1797-1802；
23. 严楠楠，王晓培，刘水仙，刘永峰(通讯作者). 陕西省牛肉生产加工现状及发展趋势，中国牛业科学，2013，39（5），4-7；
24. 李莉，高晓丽，林凡，付成程，曹晖，刘永峰(通讯作者). 秦宝牛肉排酸工艺特点分析?，农产品加工（学刊），2012，(1)，52-54；
25. 薛慧慧，裴杜杜，符恒，付成程，曹晖，刘永峰(通讯作者).冷却牛肉的保鲜研究进展，农产品加工（学刊），2012，（1），86-88；
26. 刘永峰，李建科. 新形势下分子营养学对食品科学专业的重要性分析，农产品加工（学刊），2012，（3），149-151；
27. 刘永峰，李建科，朱彩平. PBL教学模式在食品营养学教学中的初步应用与探索，农产品加工（学刊），2012，（8），160-161，166；
28. 刘永峰，昝林森，等. 牛GDF5基因启动子的克隆与序列分析，畜牧兽医学报，2010，41（4），392~397；
29. 刘永峰，昝林森，刘登科，刘扬. 外源性CNT对3H-甘油在哈白兔体内的示踪动力学研究，西北农林科技大学学报，2008，36（1），66~72；
30. 刘永峰，昝林森，刘登科. 外源CNT对哈白兔体内CNT和GH及瘦素动态变化的影响，西北农林科技大学学报，2011，39（12），60~66；
31. 刘永峰，昝林森，田万强. 性别对秦川牛肥育及产肉性能影响的研究，家畜生态学报，2006（6），87～89。
