姓名：胡元森

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：河南工业大学生物工程学院

教育情况：

1995.09-1999.06   河南农业大学    本科

1999.09-2002.06   河南农业大学    硕士

2002.09-2005.12   南京农业大学    博士

工作经历：

2005.12-至今   河南工业大学生物工程学院

所受奖项：

1、储粮微生物活性快速检测与控制技术研究与开发，中国粮油学会科技进步2等奖。

2、嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的分离纯化、性质及酶基因克隆研究，河南省科学技术进步2等奖。

3、一株低温酸性α-淀粉酶产生菌筛选、基因工程菌构建及发酵工艺研究，豫科鉴委字[2014]第561号，国内领先水平，第一，2014年6月。

4、20万吨/年甲醇蛋白工业化生产示范项目，豫科鉴委字[2013]第1392号，国际领先水平，第四，2013年9月。

主要研究方向：

粮食、食品微生物学；微生物酶学

代表性著作：

胡元森,蒋炳伸,潘涛,李翠香.芽胞杆菌XM-1酸性α-淀粉酶基因的克隆及原核表达.中国食品学报.2012,12(2):41-45.

胡元森,李翠香,刘娜,段永康,黄亮.不同发芽深度芽麦储藏稳定性研究。中国粮油学报. 2012, 27(4):79-83.

胡元森,段永康,李翠香.芽麦储藏吸湿性及其生物活性变化研究[J].中国粮油学报.2011, 26 (9):74-78.

胡元森,陈静,李翠香,刘娜,黄亮.几种储粮霉菌脱氢酶活性测定方法的建立.食品科学.2012,33(13):207-211.

胡元森,潘涛,李翠香.酸性α-淀粉酶的分离纯化与酶学性质研究[J].生物技术通报.2010, (3):199-202.