姓名：黄书铭
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：广东省疾病预防控制中心卫生化验所
教育情况：
1983~1987，北京师范大学，生物学，理学学士
2001~2004，北京理工大学，应用化学，工学博士
工作经历：
1987~1989 蚌埠食品工业专科学校
1990~2004 蚌埠学院
2005~2007 重庆市环境保护局
2007~至今 合肥学院
所受奖项：
主要研究方向：
1、功能性食品研发
2、食品营养与安全
3、水生生态与环境化学
代表性著作：
1、灵芝三萜类化合物高效液相指纹图谱研究. 北京理工大学学报
2、超声循环技术在灵芝三萜类抗肿瘤组分提取中的应用. 中草药
3、灵芝醇溶酸性组分的抗肿瘤作用. 天然产物研究与开发
4、功能性灵芝乳饮料研究与营养分析. 中国乳品工业
5、发酵豆奶的生产工艺和营养. 中国食品工业
6、Trophic states and nutrient storage of reservoirs in Chongqing. Chinese Journal of Geochemistry
7、Toxicity and Detection Methods of Microcystins in Aquatic Environment. 4th International Conference on Environmental Technology and Knowledge Transfer
8、Study on Biotransformation of Inorganic Selenium From Ganoderma lucidum and Yeasts. International Conference on Remote Sensing, Environment and Transportation Engineering
9、Antitumor Effects of Triterpene Acids Extracted from Ganoderma lucidum. International Conference on Remote Sensing, Environment and Transportation Engineering
10、生物高分子（Biopolymers）（第8卷翻译）（聚酰胺和蛋白质材料Ⅱ）北京：化学工业出版社ISBN7-5025-6596-5
