姓名：陈启和

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：浙江大学

教育情况：

200803—200806 教育部国家公派出国人员集训部 德语培训

199809—200306 浙江大学食品科学 硕博连读博士学位

199409—199806 长江大学农产品加工工程 大学本科学士学位

工作经历：

201201-至今  浙江大学 教授

200512—201112    浙江大学 副教授

200307—200511  浙江大学 讲师

200911—201009 德国 国家公派访问学者

200412—200503 德国柏林工业大学 高级访问学者

所受奖项：

2005年10月 全国百篇优秀博士学位论文提名奖

2007年 云南省科技部进步三等奖

2011年11月 浙江省优秀博士后

2011年10月 浙江省151人才工程第三层次培养资助

主要研究方向：

主要从事食品生物技术研究。擅长领域为：

传统发酵食品安全研究；发酵工程与酶工程；生物转化及其代谢工程

代表性著作：

Preparative isolation and purification of xanthohumol from hops (Humulus lupulus L.) by high-speed counter-current chromatography. Food Chem., 2012, 132,619-623.（SCI，Top期刊）

Production of 8-Prenylnaringenin from isoxanthohumol through biotransformation by fungi cells. J. Agric. Food Chem. 2011, 59, 7419–7426. （SCI，Top期刊）

Effect of ionic liquid-containing system on betulinic acid production from betulin biotransformation by cultured Armillaria luteo-virens Sacc cells. Eur. Food Res. Technol., 2011, 233:507–515. (SCI)

Determination of ethyl carbamate in Chinese yellow rice wine using high-performance liquid chromatography with fluorescence detection. Int. J. Food Sci.Technol., 2010, 45(6):1297-1302. (SCI)

Optimization of ultrasonic-assisted extraction (UAE) of betulin from white birch bark using response surface methodology. Ultrason. Sonochem., 2009,16(5):599-604. （SCI，Top期刊）