姓名：赵秀红

性别：女

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：沈阳师范大学粮食学院

教育情况：

1995/07–1999/07,沈阳农业大学,食品科学系,学士

2002/09–2007/06,沈阳农业大学,食品科学学院, 博士（硕博连读）

工作经历：

2007/07–2009/06,沈阳师范大学,化学与生命科学学院,教师

2009/06–2012/06,沈阳师范大学,工程技术学院,教师

2012/06–至今，沈阳师范大学,粮食学院,教师

所受奖项：

（1）项目名称“大豆精深加工及综合利用关键技术”，编号：2004205001；辽宁省科技进步三等奖2007.12

（2）论文“β-Fructofuranosidase Production by Aspergillus Japonicus Z15”2011年获得辽宁省自然科学学术成果二等奖

（3）入选2013年“辽宁省高等学校杰出青年学者支持计划”

主要研究方向：

食品加工的副产品的副产品的加工与再利用；食品添加剂等

代表性著作：

（1）    Xiuhong Zhao, Jie Zeng, Haiyan Gao.Optimization of  Volatile Oil Extraction from Polygonatum odoratum by Supercritical CO2 . Tropical Journal of Pharmaceutical Research,已录用待发表（SCI收录）

（2）    王迎,李丹,王俊伟,赵秀红*.质构仪分析法在常用增稠剂对乳制品品质评价中的应用[J].中国乳品工业,2012,40(7):22–24

（3）    Xiuhong Zhao, Jie Zeng, Haiyan Gao ,Changbiao Li,Changjing Liu.Clonin expression and characterization of β-glucosidase from L. delbrueckii subsp. Delbrueckii in Escherichia coli. Advanced Materials Research, 2011，301-303：347-351(EI收录)

（4）    赵秀红，曾洁，高海燕，孙希云，郑煜焱.玉竹挥发油超临界CO2萃取条件及抑菌活性研究，食品科学，2011，32（8）：155-158

（5）    Jie Zeng,XiuHong Zhao, BengGuo Liu, GuangLei Li, HaiYan Gao,and XinHong Liang .Properties and application of β-fructofuranosidase from Aspergillus japonicus.Food Technology and Biotechnology, 2011,35（4）:1117-1129（SCI收录）

（6）  赵秀红，宋立峰，曾洁，高海燕.奶茶稳定性的研究. 粮油加工.2010,(8)：112-114

（7）    赵秀红，曾洁，高海燕，孙希云，郑煜焱，王仁杰.常用增稠剂对乳饮料粘度的影响，粮油加工，2010,6,120-123

（8）    Xiuhong Zhao, Jie Zeng, Haiyan Gao , Xiyun Sun,Changjiang Liu.β-Fructofuranosidase Production by Aspergillus Japonicus Z15       ,Managemet Engineering and Applications Conference Proceedings of the 3rd  International Institute of Statistics & Management Engineering Symposium,2010.06.135-139,       Weihai,CHINA,2010,ISTP收录

（9）    曾洁，赵秀红，豆类食品加工，化学工业出版社，25.6万字，2011