姓名：张媛媛

性别：女

学历：博士

职称：讲师(校内青年副教授)

工作单位：华南农业大学食品学院

教育情况：

2005年9月~2011年6月，就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位；

2001年9月~2005年7月，就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学学士学位。

工作经历：

2014年4月至今，在华南农业大学食品学院生物工程系工作，担任青年副教授；

2011年7月-~2014年3月，在华南农业大学食品学院生物工程系工作，担任讲师。

所受奖项：

1. 2011年11月，论文“Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment”获得“第三届中国食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文二等奖”；

2. 获2011年中国农业大学食品科学与营养工程学院院级优秀博士学位论文；

3. 2011年3月，获中国农业大学研究生科研创新专项优秀项目奖。

主要研究方向：

食品污染物检测、食品安全与污染物控制、果蔬加工。

代表性著作：

1.  Yuanyuan Zhang et al. Effect of sonication on eliminating of phorate in apple juice. Ultrasonics Sonochemistry. 2012, 19(1): 43-48

2.  Yuanyuan Zhang et al. Reduction of diazinon and dimethoate in apple juice by pulsed electric field treatment. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012, 92(4) 743–750.

3.  Yuanyuan Zhang et al. The degradation of chlorpyrifos and diazinon in aqueous solution by ultrasonic irradiation: Effect of parameters and degradation pathway. Chemosphere 2011, 82(8): 1109-1115.

4.  Yuanyuan Zhang et al. Degradation of diazinon in apple juice by ultrasonic treatment. Ultrasonics Sonochemistry 2010, 17(4): 662-668.

5.  Yuanyuan Zhang et al. Degradation behavior and products of malathion and chlorpyrifos spiked in apple juice by ultrasonic treatment. Ultrasonics Sonochemistry 2010, 17(1): 72-77.

6.  路海燕，张媛媛*等.分散固相萃取-HPLC检测绿茶饮料中吡虫啉和啶虫脒残留. 食品科学，2013，34(20)：203-206.