姓名：张生万

性别：男

学历：本科

职称：教授

工作单位：山西大学生命科学学院

教育情况：

1975年7月-1978年7月在山西大学化学系学习；

1979年7月-1980年7月在中科院山西煤炭化学研究所学习；

1985年9月-1987年3月在内蒙古大学学习；

1995年9月-1996年9月在北京医科大学研修

工作经历：

1978年7月-2007年4月在山西大学化学化工学院任教；

2007年4月至今在山西大学生命科学学院任教

所受奖项：

“低度有色配制酒稳定性研究及应用”， 获国家科技进步奖二等奖

“低度竹叶青酒色泽稳定性研究及应用”， 获山西省科技进步奖一等奖

“低度竹叶青酒低温混浊成因及其除浊方法的研究” 获山西省科技进步奖二等奖

“乙酰丁内合成新工艺研究及应用”获山西省科技进步奖二等奖

主要研究方向：

主要从事 “食品化学”、 “波谱分析”、“构效分析”及“药物合成”等教学和科研工作

代表性著作：

1、Fluorescene spectroscopic and viscosity studies of hydrogen bonding in Chinese Fenjiu，Journal of Bioscience and Bioengineering，2013，115(4):405-411

2、Mechanism of α-acetyl-γ-butyrolactone synthesis，Chemical papers，2013，67(6):624-630

3、Nephroprotective effects of Isaria felina in rats with adenine-induced chronic renal failure，Journal of Pharmacy and Pharmacology，2013，65,1409-1418

4、effects of high-gravity field on fenjiu maturation，Innovative Food Science and Emerging Technologies，2012，16:198-204

5、Prophylaxis and Therapy of Isaria felina on Acute Renal Failure Induced by Glycerin in Rats，Chinese Herbal Medicines，2012，4(4):319-323