姓名：杨晓萍

性别：女

学历：博士

职称： 副教授

工作单位：华中农业大学园林学院

教育情况：

2002.9-2005.6华中农业大学获博士学位

1993.9-1996.6华中农业大学获硕士学位

1989.9-1993.6 华中农业大学获学士学位

工作经历：

1996.7-至今 华中农业大学园林学院任教

所受奖项：

无

主要研究方向：

食品化学、天然产物化学 茶叶生物化学、茶叶深加工

代表性著作：

1. Xiaoping Yang, Xiaodong Jiang, Jiaojiao Chen, Shaoshan Zhang. Control of postharvest gray mold decay of nectarine by tea polyphenol combined with tea saponin and the action mechanism. Letters in Applied Microbiology, 2013, 57:502-509

2. Jiaojiao Chen, Shaoshan Zhang, Xiaoping Yang (*). Control of brown rot on nectarines by tea polyphenol combined with tea saponin. Crop Protection, 2013,45:29-35

3. Xiaoping Yang, Dayong Guo, Jinming Zhang, Moucheng Wu. Characterization and antitumor activity of pollen polysaccharide. International Immunopharmacology, 2007,7: 427-434

4.张绍珊，陈娇娇，杨晓萍(*). 茶叶提取物对采后桃果苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活的诱导. 食品科学, 2013, 34(10):304-307

5.杨晓萍,吴谋成.油菜蜂花粉多糖抗肿瘤作用的研究.营养学报, 2006, 28(2): 160-161,166

6. 崔晓宁,侯伟华,杨晓萍(*),等.茶叶纤维对Cu² 的吸附性能研究.茶叶科学, 2010, 30(4): 259-262