姓名：熊犍

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：华南理工大学轻工与食品学院

教育情况：

198109-198507 西北师范大学 化学系 理学学士学位

199209-199507 四川大学 轻工学院 工学硕士学位

    199509-199807华南理工大学 轻工与食品学院 工学博士学位

工作经历：

198507-199209西北师大 化学系 助教 讲师

199807-至今 华南理工大学轻工与食品学院 副教授 教授

所受奖项：

省级三等奖3项

优秀教师奖6项

主要研究方向：

食品科学、食品营养与安全

添加剂评价

标准建立

淀粉、蛋白质结构与性能

淀粉、纤维素 蛋白质改性

代表性著作品

近五年发表论文50篇，SCI收录15篇，EI收录20篇。发明专利15项。