姓名：向文良
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：西华大学生物工程学院
教育情况：
1997年本科毕业于西华大学（原四川工业学院）食品科学与工程专业；
2004年毕业于四川大学应用化学专业，获工学硕士学位；
2008年毕业于四川大学微生物学专业，获微生物学博士学位
工作经历：
1993.07-2001.09 西华大学（原四川工业学院）电气信息工程学院工作
2004.07-2005.09 西华大学生物工程学院生物工程系工作
2008.12-至今 西华大学生物工程学院生物工程系工作
所受奖项：
郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范. 2013年, 中国轻工业联合会科学技术进步三等奖
西华大学唐鸿军奖教金二等奖. 2013年，西华大学
郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范. 2012年, 四川省科学技术进步三等奖
乳酸菌制剂发酵泡菜关键技术集成与产业化示范. 2012年，成都市科学技术进步一等奖
杏鲍菇工厂化生产菌种质量保藏技术研究. 2012年，成都市科学技术进步二等奖
郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范. 2012年，成都市科学技术进步二等奖
中国浓香型白酒窖池发酵微生态学研究及其菌种、信息资源平台建设. 2006年，成都市科学技术进步二等奖
主要研究方向：
西南地区传统特色发酵食品微生物过程学、发酵食品微生物毒素与基因安全
代表性著作：
Jia BH, Zhong XT, Yuan CH, Li K, Lin K, Zhang Q, Che ZM, Chen G, Xiang WL*. Screening of Lactobacillus plantarum LPM21 with F1F0-ATPase beta-subunit mutation used as probiotics adjunct in Sichuan Pickle. Food Sci Technol Res, 19:1045-1050, 2013.
Rao Y, Chang W, Xiang WL, Li MY, Che ZM, Tang J. Screening and Performance of Lactobacillus plantarum?E11 with Bacteriocin-Like Substance Secretion as Fermentation Starter of Sichuan Pickle. J Food Safety, 33: 445-452, 2013.
Zhong XT, Zhang Q, Lin K, Yuan CH, Li K, Jia BH, Che ZM, Xiang WL*. Optimization of bacteriocin-like substance production by Bacillus cereus XH25 using response surface methodology. Res J Biotechnol, 8:42-48, 2013.
Li K, Zhang Q, Zhong XT, Jia BH, Yuan CH, Liu S, Che ZM, Xiang WL*. Microbial diversity and succession in the Chinese Luzhou-Flavor liquor fermenting cover lees as evaluated by SSU rRNA profiles. Indian J Microbiol, 53:425-431, 2013.
Xiang WL, Li K, Liu S, Xing YG, Li MY, Che ZM. Microbial succession in the traditional Chinese Luzhou-flavor liquor fermentation process as evaluated by SSU rRNA profiles. World J Microbiol Biotechnol, 29: 559–567, 2013.
Xiang WL, Liang HZ, Luo F, Liu S, Xing YG, Li MY, Ma Li, Che ZM. A novel NhaD type Na /H antiporter gene from a metagenomic library of halophiles colonizing in the Dagong Ancient Brine Well in China. Afr J Microbiol Res, 6: 543-551, 2012.
Xiang WL, Liang HZ, Liu S, Luo F, Tang J, Li MY, Che ZM. Isolation and performance evaluation of halotolerant phosphate solubilizing bacteria from the rhizospheric soils of historic Dagong Brine Well in China. World J Microbiol Biot, 27: 2629-2637, 2011.
Guo JH, Xiang WL, Zhang G, Luo T, Xie N, Yang ZR, Sun Q. Mycobacterial Interspersed Repetitive Unit typing in Mycobacterium tuberculosis isolates from Sichuan Province in China. Indian J Medic Res, 134: 362-368, 2011.
Luo F, Feng S, Sun Q, Xiang WL, Zhao J, Zhang J,Yang ZR. Screening for bacteriocin-producing lactic acid bacteria from kurut, a traditional naturally-fermented yak milk from Qinghai-Tibet plateau. Food Control, 22: 50-53, 2011.
李可, 张庆, 陈功, 林凯, 袁春红, 贾碧洪, 钟小廷, 向文良*. 青菜腌制过程中腐败表层细菌的多样性分析与群落演替.食品科学, 35(1): 180-184, 2014.
张琦, 田伟, 李芳, 刘森, 贾春, 林洪斌, 向文良, 车振明*. 四川泡菜中中度嗜盐菌的分离与鉴定. 食品科学, 34(21): 264-268, 2013.
刘森, 李林光, 李可, 贾碧洪, 钟小廷, 车振明, 向文良*. 中国浓香型白酒窖池窖泥中原核微生物群落的空间异质性. 食品科学, 34(21): 221-226, 2013.
田伟, 张琦, 邓珍珍, 刘森, 李明元, 车振明, 马力, 向文良*. 利用16S rRNA分析传统四川发酵泡菜中的细菌多样性. 食品科学, 34(17): 215-218, 2013.
代表性专著：
《基因工程原理与技术》, 化学工业出版社, 2011
《微生物学》, 中国科学出版社, 2011
