姓名：吴苏喜

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：长沙理工大学化学与生物工程学院

教育情况：

1982-1989，河南工业大学粮油食品学院油脂工程专业，硕士毕业；

2003-2007，湖南农业大学油料作物学专业，博士毕业

工作经历：

1989-1990，西安油脂科研设计院，从事大豆蛋白开发利用研究

1990-1997，湖南轻工应用技术研究所，从事营养保健产品开发与产业化

1997-2003，湖南省轻工业高等专科学校，从事食品科学研究与教学

2003-至今，长沙理工大学，从事油脂食品科学研究与工程应用

所受奖项：

2008年获教育部科技发展中心《科技论文在线》优秀审稿专家荣誉

主要研究方向：

食用油脂生产加工、质量控制与安全风险评估

代表性著作：

[1] 吴苏喜,张智敏,刘瑞兴. 油茶籽油中苯并(a)芘的形成与控制[J].食品科学，2013,34(4):71-74.

[2] 张智敏,吴苏喜. 制油工艺对油茶籽油营养品质的影响 [J].食品科学，2013,34(11):268-272.

[3]刘瑞兴,吴苏喜,张智敏,黄闪闪.水酶法提取油茶籽油的工艺优化及其营养成分分析[J].中国粮油学报,2012,2012(12):54-61.

[4]张智敏,吴苏喜,蔡晖,周万猛 不同生产工艺对茶籽油中苯并(a)芘含量的影响[J].中国油脂,2012,37(8):65-68.

[5]黄翠丽，吴苏喜，王力清，等. 油茶籽油中苯并(a)芘的快速检测方法研究,食品工业科技,2012,33(2):64-66.