姓名：王顺民

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：安徽工程大学 生物与化学工程学院

教育情况：

1997/09－2001/07宁夏 银川，宁夏农学院，食品科学系，学士

2002/09－2005/06陕西 咸阳，陕西科技大学，生命科学院，硕士

2010/09－2013/06江苏 南京，南京农业大学，食品科技学院，博士

工作经历：

12005.06-至今安徽工程大学 生物与化学工程学院

所受奖项：

无

主要研究方向：

主要研究方向为功能性食品、果蔬产品加工，食品安全。擅长领域为食品加工高新技术，尤其是脱水果蔬微波干燥等领域

代表性著作：

[1] Shunmin Wang, Zhichao Hu, Yongbin Han, Zhenxin Gu*.  Effects of magnetron arrangement and power combination of microwave on drying uniformity of carrot[J]. Drying Technology（SCI.IF1.814二区）, 2013,Volume 31, Issue 11, August, pages 1206-1211.

[2] 王顺民,胡志超,韩永斌,顾振新*. 微波干燥均匀性研究进展[J].食品科学(影响因子if:1.338),2014-01-13 16:24(网络版) .

[3] 王顺民*,唐珂,季长路.莴笋超声波辅助渗透脱水工艺研究[J].食品工业科技(影响因子if:0.861), 2013-12-30 18:20(网络版).

[4] 王顺民,郑锐.正交试验优化酶法提取菜籽皮不溶性膳食纤维工艺[J]. 食品科学(影响因子if:1.338), 2013, 08:100-103.

[5] 王顺民,谭玉霞,韩永斌,顾振新*.热风与微波及其联合干燥对菠菜干制效果的影响[J]. 食品科学(影响因子if:1.338), 2012,20:80-84.

[6] 王顺民*,汤斌,余建斌,张浩.响应面法优化菜籽皮可溶性膳食纤维提取工艺[J]. 中国粮油学报（影响因子if:1.035), 2011,09:98-103.

[7] 王顺民,谭玉霞,韩永斌,顾振新*. 3种非热杀菌方法对菠菜杀菌效果及主要品质的影响[J]. 南京农业大学学报（影响因子if:1.221), 2011, 06:138-142.

[8] 王顺民*,吴李勤. 山核桃油水代法提取工艺研究[J]. 中国粮油学报(影响因子if:1.035),2012,02:52-56.

[9] 王顺民*,薛正莲,余建斌.山核桃油微胶囊技术研究[J]. 食品工业科技(影响因子if:0.861), 2012,01:268-271,274.

[10] 王顺民*,薛正莲,方玉双.菜籽皮不溶性膳食纤维提取工艺优化[J]. 食品工业科技(影响因子if：0.861), 2012, 04:308-311.

[11] 王顺民*,郑丹,汤斌,孙建峰,周丽娟.山核桃油中的脂肪酸GC法分析[J]. 中国调味品(影响因子if:0.716), 2009,01:106-108,117.

[12] 王顺民*,郭红转,周丽娟,孙建峰.正交设计法优化壳聚糖涂膜保鲜紫茄子[J]. 食品科学(影响因子if:1.338), 2009,02:268-271.

[13] 王顺民*,季长路,任晶晶.超声波协同双水相体系提取芫荽总黄酮的研究[J]. 安徽工程科技学院学报(自然科学版) (影响因子if:0.340), 2009, 03:28-30 48.

专著：

[1] 董文宾 (主编)，张大为，胡小军(副主编)，于琴，王顺民，张大为，张建华，赵旭博，胡小军，徐颖，董文宾(编者)。2004，《食品工厂环境检测》[M],化学工业出版社(ISBN：9787502550554(，54.7万字.

[2] 董文宾 (主编)，赵旭博，于琴，王顺民，张建华(编者)。2006，《生物工程分析》[M],化学工业出版社，（ISBN:750258342(，77.7万字.

发明专利：

[1] 顾振新，王顺民，杨润强，韩永斌. 2013,一种微波、热风、真空联合干燥设备的发明，受理号：201310236015.3 (实审阶段)；

[2] 顾振新，王顺民，杨润强，韩永斌. 2013,一种紫甘蓝微波-热风联合喷动干燥方法，受理号：201310236051.X (实审阶段)。